Teks Prosedur: Cara Membuat Pancake

Membuat pancake adalah cara yang menyenangkan untuk memulai hari atau menikmati makanan penutup yang manis. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat pancake yang sempurna.

Bahan-Bahan:

150 gram tepung terigu serbaguna 250 ml susu cair (dingin atau suhu ruang)

2 sendok makan gula pasir 1 butir telur ukuran besar

1 sendok teh baking powder 2 sendok makan mentega tawar/margarin, lelehkan

1/4sendok teh garam  

1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Minyak atau mentega secukupnya untuk memanggang

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sebentar. Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanila (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur baik.

3. Tuang campuran 2 adonan tersebut 

4. Aduk adonan menggunakan whisk atau sendok hanya sampai semua bahan kering menjadi basah. Jangan mengaduk terlalu lama. Sedikit gumpalan pada adonan adalah hal yang wajar dan justru menghasilkan pancake yang lembut. Jika terlalu rata, pancake akan menjadi alot.

5. Istirahatkan adonan. Biarkan adonan beristirahat selama 5 hingga 10 menit pada suhu ruang. Ini membantu baking powder bekerja lebih baik.

6. Letakkan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Tunggu hingga wajan benar-benar panas.

7. Olesi wajan tipis-tipis dengan mentega atau minyak (gunakan tisu dapur untuk mengoles agar tidak terlalu banyak)

8. Tuang adonan pancake menggunakan sendok sayur atau gelas takar ke atas wajan. Untuk pancake standar, gunakan sekitar 1/4  cangkir adonan per pancake.

9. Masak pancake hingga melihat banyak gelembung muncul di permukaan dan pinggiran pancake mulai terlihat kering dan padat.

10. Balik pancake menggunakan spatula dan masak sisi lainnya selama 1 hingga 2 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

11. Angkat pancake dari wajan. Ulangi proses hingga adonan habis, sambil sesekali mengolesi wajan dengan sedikit mentega atau minyak.

12. Tumpuk pancake di piring. Sajikan selagi hangat dengan topping yang disukai, seperti madu, sirup maple, buah-buahan segar, atau whipped cream.